FSSC22000は、食品業界において国際的に認められた食品安全管理システムの認証規格です。この認証を取得することで、食品生産者や加工業者は、食品安全性や品質に関する国際的な要件を満たし、安心・安全な食品を提供することができます。FSSC22000は、消費者が信頼できる食品企業を選ぶ上での指標の一つとなっています。

フィルタード・コールドブリュー製法は、ミクロレベルの濾過殺菌と茶葉に合わせて0.1℃ごとに管理された温度の抽出により、茶葉のもつ香り・味わいを最大化させた製法です。非加熱である濾過殺菌を3層に分けて手間暇をかけて行うことで、高級茶葉のもつ味わいをそのまま感じることができます。「鮮度」が命の日本茶の奥ゆかしい嗜好性を、深く味わっていただくための特別な製法です。

日本茶があることで保たれる日本独特の景観や生活様式。茶産業が衰退していくにつれ、そのありようが失われつつあります。私たちは地域の高品質かつ高単価な「一番茶」のみを使用することで、有機的にサプライチェーンをまわし、伝統と文化を後世へ残していきます。